A esse componetes são prejudiciais por apresentarem os chamados sulfóxidos e sulfitos, esses componentes são pró-oxidantes, onde devido a altas quantidade são capazes de sobrepos enzimas do organismo que protegem às hemácias dos danos oxidativos. Por causa disso, ocorre a destruição dessas células, levando a uma anemia hemolítica.

Animais que ingerem podem apresentar sinais clínicos associados a essa destruição, como mucosas pálidas ou marelads, batimentos cardíacos acelerados, urina escuredida, dificuldade para respirar devido a baixa oxigenação, fraqueza, além de vômito e diarreia